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            行業新聞

            巴氏殺菌機:巴氏殺菌機-瑞寶食品機械-省時省力

            來源:云更新 時間:2022-05-28 09:02:55 瀏覽次數:

            巴氏殺菌機整機采用SU5304不銹鋼制作,不銹鋼網帯具有強度高、伸縮性小、不易變形、易清洗等優點。本機溫度、速度、規格可根據客戶工藝工求而自行設定。 全自動滅菌方式使產品規格統一,能夠地達......

            巴氏殺菌機整機采用SU5304不銹鋼制作,不銹鋼網帯具有強度高、伸縮性小、不易變形、易清洗等優點。本機溫度、速度、規格可根據客戶工藝工求而自行設定。

            全自動滅菌方式使產品規格統一,能夠地達到滅菌效果,提高工作效率,能夠告別以前傳統隨意性的滅菌方式,使您的產品在殺菌滅菌過程中真正達到全自動化,為您的提升產品質量的同時更可為您節約大量的人工勞動成本。

            巴氏殺菌機的由來

            巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當時,法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察,他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身。終于,巴斯德的研究結果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。 



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